PRODUKTIONSBEREICH / Contrada Cammuto – Naro (AG). SORTE / Verschiedene schwarze Trauben. TRAININGSSYSTEM / Spalier. SCHNEIDESYSTEM / Spornkordon. ERTRAG PRO HEKTAR / 90 Doppelzentner. BEGINN DER WEINLESE / Zweite Septemberdekade. VINIFIKATION / Manuelle Weinlese, Thermovinifizierung und sanftes Pressen. GÄRUNGSTEMPERATUR / 28-30° C. BEZEICHNUNG DES WEINS / Rosso IGP Terre Siciliane. FARBE / Rubinrot. GERUCH / Anklänge von kleinen Beeren, Kirschen und Sauerkirschen. GESCHMACK / Sanft ausgewogen mit angenehm fruchtigem Nachgeschmack. GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN / Serviertemperatur um die 20° C, passt gut zu rotem Fleisch und Käse mittleren Alters.
 
 
ZONA DI PRODUZIONE / C.da Cammuto – Naro (AG). VITIGNO / Diverse uve nere. SISTEMA DI ALLEVAMENTO / Spalliera. SISTEMA DI POTATURA / Cordone speronato. RESA PER ETTARO / 90 q.li. INIZIO RACCOLTA UVE / Seconda decade di settembre. VINIFICAZIONE / Raccolta uve manuale, termovinificazione e pressatura soffice. TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE / 28-30° C. DENOMINAZIONE DEL VINO / Rosso IGP Terre Siciliane. COLORE / Rosso rubino. OLFATTO / Sentori di piccoli frutti di bosco, ciliegia e marasca. PALATO / Morbido equilibrato con retrogusto piacevolmente fruttato. ABBINAMENTI GASTRONOMICI / Temperatura di servizio circa 20° C, accompagna bene carni rosse e formaggi di media stagionatura.