PRODUKTIONSBEREICH / Contrada Cammuto – Naro (AG). SORTEN / Autochthon und international mit einer Vorherrschaft von Grillo. TRAININGSSYSTEM / Spalier. SCHNEIDESYSTEM / Guyot. ERTRAG PRO HEKTAR / 80 Doppelzentner BEGINN DER WEINLESE / Erste zehn Tage im September. VINIFIKATION / In Weiß. GÄRUNGSTEMPERATUR / 12-14° C. BEZEICHNUNG DES WEINS / Weißer Schaumwein IGP Terre Siciliane. FARBE / Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. GERUCH / Strukturiert mit aromatischen Noten von reifen Früchten und einem leichten Hauch von Brennnessel. GESCHMACK / Trocken, mit einer mineralischen Note und einer angenehmen, harmonischen und ausgewogenen Säure. GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN / Bei einer Temperatur von 6° C serviert, passt es perfekt zu sehr raffinierten Menüs, insbesondere solchen mit Fisch oder Spargel. WEITERE INFORMATIONEN / Bio-Wein.
 
 
ZONA DI PRODUZIONE / C.da Cammuto – Naro (AG). VITIGNI / Autoctoni e internazionali con prevalenza di Grillo. SISTEMA DI ALLEVAMENTO / Spalliera. SISTEMA DI POTATURA / Guyot. RESA PER ETTARO / 80 q.li. INIZIO RACCOLTA UVE / Prima decade di settembre. VINIFICAZIONE / In bianco. TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE / 12-14° C. DENOMINAZIONE DEL VINO / Bianco frizzante IGP Terre Siciliane. COLORE / Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. OLFATTO / Strutturato con note aromatiche di frutta matura e un lieve sentore di ortica. PALATO / Secco, con una nota minerale e un’acidità gradevole, armonico e bilanciato. ABBINAMENTI GASTRONOMICI / Servito alla temperatura di 6° C forma un connubio perfetto con menù molto raffinati soprattutto se a base di pesce o asparago. ALTRE INFORMAZIONI / Vino biologico.