TRAUBEN: 100 % NERELLO MASCALESE. Autochthone sizilianische Rebe. Unübertroffener Charakter dank seiner elegant-sanften Tannine. Ein unvergesslicher Wein, der warme Emotionen bietet, die den Gaumen mit raffinierter Beharrlichkeit umhüllen.
FARBE: Rubinrot. Meditationswein, der im Laufe der Jahre sehr elegante granatrote Reflexe zeigen wird.
GERUCH: Die Nase bietet intensive Empfindungen von kleinen roten Früchten, ziemlich reifen Kirschen in Spirituosen, arabischem Lakritzextrakt, Kakao und Bittermandel, die zu einem unerwarteten und überraschenden mineralischen Abgang mit balsamischen Zügen mit Anis, Eukalyptus und Minze führen, die sich elegant mit Erinnerungen verbinden von leichten Gewürzen. Im Hintergrund ist ein schwacher Mondduft wahrzunehmen, von warmer Erde, der an die Glut seines Terroirs erinnert.
GESCHMACK: Am Gaumen fließt er dank seiner seidigen Tannine mit königlicher Eleganz und Finesse. Noten von Kirsche und Himbeere verleihen der guten Struktur seines Körpers Harmonie. Zutiefst hinreißender und runder Geschmack, ein Traum zum Trinken.
ALKOHOLGEHALT: 14% vol.
SERVIERTEMPERATUR: 16°-19°C.
PASSEND ZU: Perfekter Begleiter von wichtigen Fleischstücken, großen Braten. Erste Gänge auf Fleischbasis, wohlschmeckende Wurstwaren und schmackhafte Käsesorten.
UVAGGIO: 100% NERELLO MASCALESE. Vitigno autoctono siciliano. Carattere insuperabile grazie al suo tannino elegantemente garbato. Vino indimenticabile, regala calde emozioni che avvolgono il palato con sofisticata persistenza.
COLORE: Rosso rubino. Vino da meditazione, con gli anni presenterà elegantissimi riflessi granati.
PROFUMO: Al naso regala sensazioni intense di piccoli frutti rossi, ciliegia abbastanza matura sottospirito, estratto di liquirizia araba, cacao e mandorla amara che sfociano in un inaspettato e sorprendete finale minerale dai tratti balsamici con anice, eucalipto e menta che finiscono per unirsi elegantemente a ricordi di spezie leggere. In sottofondo si scorge lievemente un profumo lunare, di terra calda che richiama l'ardore del suo terroir.
SAPORE: Al palato scorre con regale eleganza e finezza grazie ai suoi tannini setosi . Sentori di marasca e lampone donano armonia alla buona struttura del suo corpo. Sapore profondamente estasiante e rotondo, un sogno da bere.
GRADO ALCOLICO: 14% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-19°C.
ABBINAMENTI: Compagno perfetto di importanti tagli di carne, grandi arrosti. Primi a base di carne, salumi ben saporiti e formaggi gustosi.
