Typologie: Stillrot D.O.C.
Trauben: 100% NERO D'AVOLA. Prinz der sizilianischen einheimischen Reben. Fester und entschiedener Charakter mit feinen und eleganten Tanninen. Er erinnert an die Wärme und Intensität seines Terroirs, umhüllt und wärmt den ganzen Gaumen mit einer sehr angenehmen Nachhaltigkeit. Eigenschaften, die ihn zu einem sehr anspruchsvollen und begehrten Wein machen.
Jahrgang: 2016.
Farbe: Intensives Rubinrot. Meditationswein, der im Laufe der Jahre elegante granatrote Reflexe entwickelt.
Parfüm: Sein Bouquet ist sehr komplex, Noten von Himbeere, getrockneter Pflaume, Brombeere, Kirsche in Alkohol und schwarzer Johannisbeere werden mit einem Hauch von Sauerkirsche, Walderdbeere und Granatapfel kombiniert. Es gibt Hinweise auf aromatische Gewürze, Tabak, Leder, Kakao, Bittermandeln, Lakritze, die sich harmonisch mit einem Hauch von reifen Früchten, getrockneten Feigen und Vanillenoten vermischen.
Geschmack: Am Gaumen ist er intensiv, entscheidend, samtig, weich, rund und anhaltend.
Alkoholgehalt: 13,50 % vol.
Serviertemperatur: 18°-20°C.
Passend zu: Eleganter Begleiter zu wichtigen Menüs mit Fleisch, Braten und Gegrilltem, Gemüse und herzhaftem Käse.
Tipologia: Rosso fermo D.O.C.
Uvaggio: 100% NERO D'AVOLA. Principe dei vitigni autoctoni siciliani. Carattere fermo e deciso dal tannino fine ed elegante. Richiama il calore e l'intensità del suo terroir, avvolge e riscalda tutto il palato con una piacevolissima persistenza. Caratteristiche che lo rendono un vino altamente sofisticato e ricercato.
Annata: 2016.
Colore: Rosso rubino intenso. Vino da meditazione, con gli anni svilupperà eleganti riflessi granati.
Profumo: Il suo bouquet è molto complesso, note di lampone, prugna secca, mora, ciliegia sotto spirito e ribes nera si uniscono a ricordi di marasca, fragoline di bosco e melograno. Si percepiscono sentori di spezie aromatiche, di tabacco, cuoio, cacao, mandorla amara, liquirizia si fondono armonicamente a ricordi di frutta matura, fichi secchi e note di vaniglia.
Sapore: Al palato è intenso, deciso, vellutato, morbido, rotondo e persistente.
Grado alcolico: 13,50% vol.
Temperatura di servizio: 18°-20°C.
Abbinamenti: Elegante compagno di importanti menù a base di carne, arrosti e grigliate, verdure e formaggi saporiti.