Das Edelweiß, Leontopodium Alpinum, auch „Fior di Roccia“ (dt. Felsenblume) genannt, gilt als Königin der Alpenflora.
Fior di Roccia® ist ein Likör, der durch die Infusion von Edelweiß - angebaut im Hochgebirge durch den landwirtschaftlichen Betrieb Olga Casanova im Val di Pejo, in direkter Nähe des Nationalpark Stilfserjoch - in Trentiner Grappa und Honig entsteht. Von leicht grünlicher, glänzender Farbe, besitzt er ein zart nach Kamille duftendes Bukett und einen lieblichen, samtigen Geschmack.
Alkoholgehalt: 30% vol.
 
 
La Stella Alpina, Leontopodium Alpinum, detta anche Fior di Roccia, è considerata la regina della flora alpina. Fior di Roccia (r) è un delicato liquore ottenuto dall'infusione, in grappa Trentina e miele, di Stelle Alpine, coltivate da Olga Casanova, nei suoi prati in alta Val di Pejo. Dal leggero colore verdolino brillante, al naso ricorda il delicato profumo di camomilla, il sapore è amabile e vellutato.
Grado alcolico: 30% vol.